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さらだ様専用 名称不明 相出刃包丁 刃渡り19cm 波紋でてます。の詳細情報
名称不明の相出刃包丁です。
刻印があったようですが読み取りできません。
刃渡り約19cmです。
片刃です。
鋼は白鋼か青鋼か不明です。
裏の波紋が綺麗で名のある鍛造師の作品だと思われます。
相出刃ですがずっしりと重量もあり存在感も十分です。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
プロの方から一般家庭でも使用できるサイズだと思います。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。
良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約190mm
●外寸345mm
●重量291g
#包丁 #波紋 #相出刃 #19cm #鏡面
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
|---|
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